Шоколадные кексы по- французски

Девочки, вдохновленная пирогом Арины, решила поделиться рецептом шоколадных кексов. Кулинарка я не ахти какая, сложных блюд не готовлю, люблю попроще. Эти кексы - находка. Готовить 20 минут и сыну очень нравятся. Но конечно очень сладкие, кто не сластена, это не для них. Ингредиенты на 6 кексов: 100 г сливочного масла 200 г темного шоколада (70-80% какао) 50 г сахара ( по рецепту, а я кладу меньше, только чтобы было с чем яйца сбивать) 2 яйца 3 желтка 60 г пшеничной муки 0,25 ч.л. соли 100 г сахарной пудры Приготовление: 1. Шоколад разломать кусочками и растопить с маслом на водяной бане 2. Взбить в пену яйца с желтками и сахаром ( 3 желтка и два целых яйца) 3. Смешать яйца и шоколад, добавить муку и соль, перемешать до однородности 4. В формочки, смазанные маслом, вылить тесто и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 7-10 минут. Я люблю выпекать 7 минут, тогда края пропекаются, а начинка остается жидкой. Сыну очень нравится, говорит напоминает его любимый десерт лава-кейк в американском ресторане Denny's. Только там в горшочках выпекают и десерт огромный, снаружи пропеченный, а внутри жидкая шоколадная начинка, подают горячим, сверху шарик мороженого, очень вкусно. Тоже думаю попробовать и взять за основу рецепт этих кексов. Ну а пока делаем по французски. Очень быстро, к завтраку, к чаю, когда неожиданно заходят гости. Лучше подавать их теплыми, так вкуснее. Сверху я посыпаю корицей, мы ее очень любим.