Буду на примерах  1- думаю ты о ней, это ванила фрайз, она метельчатая, из белого в розовый.2- белый медведь, тоже метельчатая, и её зеленца это просто ещё не распустившиеся лепестки. 3-а вот эта жуть крупнолистная и отцветая она просто рыжеет. Я не имею агротехнического образования, не спец во всех тонкостях, но не одна гортензия у меня не зеленеет отцветая, если срезать вовремя будет так и стоят всю зиму , усохнет как мумия , но не позеленеет