"Меня смех разбирает"

Смеяться, конечно, можно. Но "выборку" для этого желательно побольше иметь, к тому же и из числа чего-то добившихся иммигрантов, иначе юмор получится однобоким.

Ну у меня уже две подруги в США.  (в Европе намного больше) "Посудомойкой" никто из них ни разу не работал. Могли бы конечно, если бы прижало, но обошлось. Одна недавно закончила второе высшее, которое США ей дали бесплатно. Понятно, что не просто так, что это ей стоило титанического труда, но это был эффективный труд с перспективой, в отличие от неквалифицированного физического.

"особенно без хорошего знания языка"

Вот поэтому имеет смысл ехать только к тому, кто в изучении языка поддержит. А не будет держать безъязыкой (интересно, с какой целью?)

"работать только по своей специальности"

Форумчанка Кити это сделала. А ведь приехала вообще без языка...