Если высота потолков 2, 75, то паркетная доска вместе с подложкой будет 15-16 мм толщиной, массивный паркет и того больше, еще прибавляйте стяжку и клей.
Пирог с керамической плиткой потоньше, но тоже стяжка, клей, сама плитка.Примерно одинаково по толщине. Клеевая плитка ПВХ 2,5 мм плюс клей плюс стяжка и ровнитель.
Замковая плитка ПВХ это 5мм плюс подложка 1.5 мм