Я думаю, пишут они с целью самоутверждения - и те, которые пишут старшим женщинам, и те, которые пишут младшим женщинам (имеется в виду - намного)Только кому что больше нравится - кому старше, кому младше, смотря у кого какие проблемы. Я вполне признаю существование счастливых пар с большой разницей в возрасте, но это когда их знакомство происходит спонтанно, не имея заранее такой цели. А тут - "хочу молодую", "хочу зрелую". Конечно, это не может не настораживать!
Хотя, есть и совсем простые случаи - когда парню просто нужен секс, и быстро ,и без отказа(как он надеется  )!), или "хочу, чтобы ты была моей госпожой, и командовала мной", или просто поговорить хочется по- душам. Но есть и хорошие, чистые, воспитанные ребята, которые искренне делают комплимент, без всякой задней мысли. Мир людей так разнообразен! И это замечательно!!!  ))