Спасибо, Ирочка! Да, я стала следить за весом, коллеги были все на спорте и питании "повернуты" и меня втянули, да и работа физическая ж была, поэтому я тут килограмм 20 сбросила, и набранных, и с чем приехала). Теперь важно опять не расслабиться)))
А картофельный салат, его рецептов очень много, я делаю по рецепту, который дала мне коллега, из записной книжки ее мамы еще.
Лук кубиками режем и слегка обжариваем на растительном масле, туда 1 ч. ложку муки 1 ч.ложку воды. Все перемешиваем до однородности. Далее 5 ст.л уксуса и 5 ч.л. соли ( в оригинальном рецепте, а так по вкусу. Я беру бальзамический уксус и меньше ложки 2-3). 4 ч.л. овощного бульона ( я беру готовый), перец и 1/2 ч.л. итальянских трав ( тимьян, розмарин, базилик, укроп и т.д.). И туда же 3 см горчицы ( потому что из тюбика и 😂), а из баночки 1-2 ч.л.
Вся эта заливка на 4 кг вареного картофеля, который режут шайбами, кладут в миску слоями и заливают вот этой смесью послойно. После этого его оставляют на 3-4 часа, а лучше на ночь. Жидкости должно быть много. Утром лишнее сливают, перемешивают, добавляют туда мелко нарезанных соленых огурчиков и салат готов.