Учитывая французскую расчетливость, кое-где переходящую в прижимистость, не думаю, что они считают моветоном забрать из ресторана то, что было оплачено. Во Франции (и в Париже в том числе) не раз наблюдала эту картину, и учитывая, что у персонала всегда в наличии упаковочный материал для этого, наверное, это для них таки скорее норма, а не исключение.