Спасибо, Лора. Я очень люблю варенье из крыжовника. Но готовлю его традиционно перетирая в желе.
Прям захотелось попробовать варенье с листьями, как и Вам. Но сразу при чтении возникло несколько вопросов. Крыжовник в июне - это нонсенс для наших мест, как договорится - дай Бог чтобы он зацвел к этому времени! ))) Я так понимаю, что ягоды просто должны быть зеленоватыми, а не спелыми? Далее вопрос о листьях, обратите внимание на текст: прокипятили мы их первый раз и выбросили шумовкой, т.к. они нам в варенье не нужны. Далее нигде нет ссылки, что мы их кладем снова, но есть итоговые действия, что мы их опять вынимаем. Так не кладем или кладем каждый раз, когда сольём и кипятим сироп?
Я понимаю, что можно и как попроще, но если уж получать обещанный незабываемый вкус, то и соблюдать всю церемонию нужно тщательно и с удовольствием )))