Вы знаете Любочка, если бы у меня была такая возможность - чтобы меня по полгода ждали на работе в России или работать дистанционно, то я бы ни о чём не жалела ("прощаться с любимой работой") и жила бы по полгода в России и в Испании. Но, тем не менее, желательно чтобы и в Испании была работа на период моего пребывания. Я одна, детей у меня больше нет, родственников нет, кошек тоже (ха-ха  ) и, в принципе, меня ничего не держит.... кроме работы (а жить на что!?). Вот, когда выйду на пенсию, то обязательно так и буду жить (по полгода). Осталось только ДОЖИТЬ до пенсии   (ха-ха!). И никакой тебе адаптации, всегда можно вернуться из страны в страну.
"...снова прощаться с любимой работой и коллективом, с родителями и дочерью.." Но, ведь Вы же не навсегда уезжаете! Так что, ни о чём не думайте! Только вперёд! Я думаю, что, если Вас так туда (в Испанию) тянет, то, может быть, БОГ Вас так туда тянет. Может, Бог решил устроить Вам судьбу в Испании, а Вы сомневаетесь и уезжаете "через не хочу". Бог уже итак даёт Вам шанс, Бог нашёл Вам работу там, которую найти ОЧЕНЬ трудно даже находясь с стране. Вы уже знаете где будете работать?