Полина, сама я документы не собирала, но так как был интерес, этот вопрос изучила. Есть сайт, называется "Италия по-русски". Вот там все: и о стране, и о традициях, и об итальянских мужчинах, и очень много советов и не только советов, какие документы потребуются, где лучше заключать брак: в Италии или в России, и многое другое.