Леонора, позвольте не согласиться с вами. Полезны абсолютно все каши. Вопрос калорий - это как вы приготовите кашу. Что бы не быть голословной, привожу выдержку из сравнения калорийности крупяных изделий приготовленных на воде без масла и сахара. Вы будите удивлены, но гречка калорийнее манки:

"Калорийность круп в вареном виде. В вареном виде калорийность круп не очень большая. Пока зерно варится, оно впитывает большое количество воды (в 3 раза больше собственного веса). Вода не содержит калорий, поэтому энергетическая ценность готовых круп ниже, чем сухих. В 100 граммах сваренных круп около 100 килокалорий. Манная каша на воде содержит в 100 граммах 80 килокалорий. Овсяная каша – 88 килокалорий. Калорийность гречневой крупы в вареном виде – около 95 килокалорий в 100 граммах. Калорийность злаковых продуктов, в том числе каш, зависит от способа их приготовления. Если вы варите кашу на молоке, добавляете масло, мед или сахар, то энергетическая ценность такого продукта будет значительно выше, чем у простой крупы, сваренной на воде. Чтобы минимизировать калорийность круп и блюд из них, не добавляйте никаких жиров во время кулинарной обработки. В уже готовую кашу можно добавить свежие фрукты или низкокалорийные сахарозаменители. Конечно, такой рецепт может показаться вам сначала не слишком привлекательным. Однако, каша с фруктами – это не только диетический продукт, это еще и по-настоящему вкусный и полезный завтрак или ужин.

Источник: http://www.neboleem.net/kalorijnost-krup.php" 

Я изначально в рецепте предложила сварить кашу на воде. Что сама и сделала, получилось на вкус неплохо, хотя я предпочитаю смешивать молоко с водой в равных пропорциях.