Здравствуйте Надя!

1. Дети в возрасте страше 16 лет, действительно, при подаче документов в посольстве должны подтвердить знание немецкого языка посредством предоставления Сертификата Института Гетте. Причем им требуется не А1 (как Вам) а С1. Это достаточно серьезный уровень. Властям нужны некие гарантии, что ребенок будет адаптирован, сможет учиться и т.д.

Но... существует лазейка   На сайте посольства написано следующее "Підтвердження володіння мовою можна уникнути лише у випадку спільного виїзду з країни з одним з батьків, який також виїжджає на постійне проживання в Німеччину". На практике это обозначает следующее: при придоставлении в посольство справок/характеристик из школы, что ребенок изучает, владеет, хочет, заинтересован и т.д., прокатывает и ребенок получает визу. Также предоставляются сведения из языковых курсов, письмо от родителя, который выезжает также, что ребенок реально на Родине остаться один не может, язык выучит .... Но хотя бы уровень А2 у дочери должен быть, так как при собеседовании с ней захотят пообщаться.

2. Лишать отца (тем более, с Ваших слов, нормального) родительских прав не нужно. Кто Вам такое сказал? Вам необходимо только нотариально заверенное разрешение-доверенность на выезд ребенка на ПМЖ в Германию.

3. Решение о выдаче национальной визы категории D (воссоединение семьи/виза невесты) в соотвествии с законодательством принимается в срок 6-8 недель. В зависимости от земли и загруженности АБХ, а также предоставляемых мужем документов - от 1 месяца до 3 месяцев. В Берлине, Мюнхене, Гамбурге дольше - иногда люди ждут благодаря нашим сирийским друзьям   

Если Ваш муж гражданин Германии то во так, а если имеет голубую карту, ПМЖ, гражданин ЕС и др. то есть нюансы (в том числе не нужно языковой сертификат).