По поводу профессора отвечу нашей украинской поговоркой "Дурень думкою багатіє", лучше бы он дыру к крыше отремонтировал, чем бизнес-планы воротил.

А Вашей уверенности в себе я искренне завидую. Имею вот я и образование и степень, а даже резюме для трудоустройства по первому образованию не рассылаю, так как осохзная, что без опыта работы и через 20 лет после института работать инженером не смогу. А Вы уверены, что смогли бы помогать руководить обувной фабрикой, молодец!