Елена, мою историю я описывала в "Парах и поздравлениях" в 2015. Если вкратце, познакомились, через 2 недели я поехала смотреть его дом  , еще через 2 недели он приехал знакомиться с моими родителями, решил почему-то что это необходимо, потом каждый месяц прилетал в Киев на 2 недели, 3 раза. Ко мне в Севастополь не мог же приехать, вот так и встречались на "нейтральной территории" в столице. Таким образом мой муж никогда не был у меня дома. Мы оба были формально в браке - он недоразведен, я и не начинала процесс, за месяц до свадьбы получили развод оба. В октябре поженились в Украине - документов надо были минимум. Все, я сдала язык в институте Гете, получила визу на воссоединение. Я еще и утворила невиданную по мнению многих глупость - обменяла "движимое и недвижимое" на право вывезти ребенка. Ни разу не пожалела.
Про гражданство... я могу только про немецкое рассказывать, про другие страны нет, везде по-разному. Я приняла для себя решение не брать немецкие пока, хотя право давно наступило. ПМЖ, которое я имею, по правам отличается только тем, что не могу депутатов в Бундестаг выбирать и отсутствовать в стране более 6 месяцев в году - так мне и не надо. В случае развода из страны не поросят, социальные плюшки как и для немцев. Как будет дальше не могу судить, может и огражданюсь. Кинд может огражданиться и без меня.
Если склоняетесь к двойному гражданству, то ищите женихов из Таджикистана и Туркменистана, только с этими странами Ваша страна урегулировала этот вопрос на международном уровне  .
Если к двум гражданствам, тогда ищите женихов в тех странах, где при натурализации нет требования отказаться от "родного" гражданства - ФРГ в этот список не входит. Насколько мне известно, огражданивают по брачному параграфу без отказала Англия, Нидерланды, Италия, США, Швеция.
Насчет защиты детей, так рожденные в браке двух граждан разных государство дети с рождения имеют 2 гражданства, а иногда и три, если родились не в стране гражданства родителей при выполнении некоторых предпосылок.