Спасибо за совет!!! Отдельное спасибо за комментарий!!! Я смазываю пироги перед тем как отправить в духовку...А пирог не осядет,если смазывать до окончания выпечки?Белком смазывать не пробовала...Взбитым желтком или сметаной...Может поэтому лопаются?Попробую прикрыть пергаментом...А то на вкус пироги вроде бы очень даже ничего,а вот внешний вид не радует... Пеку в основном для старшего брата и племянницы...Уж очень они к маминой выпечке привыкли.Даже не знаю как вы это поняли....Надеюсь,что и у меня когда-нибудь начнет получаться и вкусно и красиво.... Рецептом пирожков поделитесь?Ни как не получаются.Тесто к рукам прилипает,не могу сформировать.А если муку добавляю,сухие получаются.Пробовала руки смазать оливковым маслом - все равно получаются не красивые...Как их правильно слепить не знаю....