Сначала надо понимать,что это-наречие,причастие или прилагательное.Посмотрите,какие это члены предложения.Сказуемое,определение или обстоятельство.И еще-отчего образуются все эти слова.Тут уж по смыслу.
Я уверена в моих чувствах.Это краткое причастие,так как требует зависимого слова(в чем?)Пишем Н.
Иду уверенно.Это наречие,так как окончание не меняется по родам,числам и падежам.Отвечает на вопрос-как?Пишем НН(есть правило:если наречие образуется от прилагательного с НН, то пишем НН).