Я узнала, что каштаны можно варить, от соседки. Она как-то притащила каштаны как диковинку какую-то. Рецепт прилагался   Ей передали знакомые из Грузии по-моему, не помню точно откуда. Честно сварили   Разницы не заметила, поэтому не заморачиваюсь специальными сковородками