Елена, вы открыли такую тему, которая интересна и нужна многим, и многим также есть чем поделиться.
На мой взгляд, не посольства трудные или простые, а важную роль играют основания для получения визы или основания для отказа. Ну и здесь, конечно, все индивидуально - вы правы.
Но тем не менее получение визы - это не лотерея, отказы аргументируются, и даже есть коды, указывающие реальную причину отказа.
А с другой стороны, на сайте посольства есть вся нужная информация - от и до, и выполнить их требования не составляет никакого труда. Так что все будет хорошо!