Елена, как я поняла, это ваша первая встреча с мужчиной. Правильно?
В этом случае, вам более выгодно иметь "свой угол". Понравился мужчина так, что крышу снесло - отлично! А если, например, что-то пошло не так... Тогда и дешевенький ваш номер покажется очень хорошим местом.
А по сути вашего вопроса, зачем вам мутить с отменой брони, если вам все равно надо где-то там жить.
Все эти наши "хитроумные схемы" получения визы известны в посольствах. И возмущаться тем, что они могут отменить выданную визу после открытия обмана с отменой брони отеля - бесполезное сотрясение воздуха. Не выходите из правового поля и все будет отлично  
И пусть это будет совсем не в тему, но все же напомню о тех случаях, когда на первой встрече мужчина внезапно исчезает из роскошного 5+++ отеля, неоплаченного конечно!
Думаем о хорошем, но не забываем о рисках!