Наталья, вроде немного прибавляет в объеме, но главное, что не нужно ставить в теплое место и ждать пока поднимется. Это рецепт для таких, как я торопыг😊 ) Думаю, что нельзя заменить разрыхлитель сухими дрожжами. Разрыхлитель - это сода погашенная уксусом, а дрожжи - это микроорганизмы, которые выделяют большое количество углекислоты... Хотя.... пока не попробуешь, не узнаешь😊 )!
Кстати, если для двоих, то пол порции вполне достаточно!