Дарина, найдите в поисковике в и.нете официальный сайт посольства Турции в Украине. И напишите письмо с вопросом, который Вас интересует, по e.mail. В любом случае, если работать будете неофициально, больше 90 дней Вы там официально прожить не сможете. И то, лучше не дотягивать до 90. Если работа стоящая, вы можете в последнюю неделю перед 90-м днем в субботу воскресенье выехать-въехать в страну. Так многие делают.