Не в коем случаи не летайте прямыми рейсами в Италию, или в другую страну, с польской шенген визой. Влетаете или въезжаете в Польшу, и только оттуда в самолет или в автобус, и до нужной Вам страны.
Поляки очень не любят, когда не используют визу по назначению. Они же понимают, что много людей открывают польскую визу, чтобы попасть в другую страну.