Я замачиваю минут на 30 в небольшом количестве горячей воды. Воду не выливаю. Потом грибы достаю шумовкой, режу, и с картофелем ставлю на огонь. В это время обжариваю лук с морковью. И потом эти овощи добавляю в бульон, варю все вместе минут 20. Всё)