Мне кажутся наиболее взвешенными и приближенными к реальности исследования, в которых комплексно исследуется влияние различных факторов - не только употребление алкоголя, но и образ жизни в целом (питание, спорт, климат, вид деятельности).
Условно сидеть на диване, есть гамбургер и запивать колой - это одно, а заниматься физкультурой и выпить бокальчик вина, закусив сыром и оливками - это другое.
Ну лично для себя я первый такой подопытный)