Я написала ответ, но решила уточнить прямым текстом, ну, чтобы точно недопониманий не осталось.
Алена, не надо лекцию здесь на 3 часа переписывать. Вы напишите имя, фамилию исследователя/цы, ученого, какой ВУЗ закончил, где сейчас ведет научную работу, в какой конкретно области трудится и ведет исследования, регалии а научной среде (кандидат, может, доцент, профессор, доктор и т д) и на какой интерактивной площадке можно эту лекцию найти и посмотреть/прослушать. Интересующиеся люди альтернативно- нетрадиционными методами питания: веган, вегетариан, сыроед и далее по списку найдут по вашему описанию научного деятеля/деятельницу и сами ознакомятся.
А не это вот все - каракатица чернилами окатила, читать смешно, не красит никого. Это все очередные личные эмоции. Подчеркиваю, личные эмоции, не факты и научные знания.