На выходных делала запеканку из того, что пришло на ум))). Получилось вкусно, сытно и полезно.
На дно противня (я брала стеклянный) слоями: крупно порезанные баклажаны, лук, зеленый молодой горошек, цветная капуста, перец (я брала мороженые продукты, которые готовлю с лета), слегка полить томатом, желательно домашним, с семенами (если нет мороженых помидор), немножко сметанки. Сверху «закрыть» фаршем (я брала свиной) и полить равномерно смесью с яиц и майонеза (2 яйца + столовая ложка майонеза).
Все это не забыть посолить, поперчить, присыпать приправками (я всегда беру сушеные, без соли — к фаршу, травы разные и т.д.), и желательно — сушеный базилик, который так «любит» мяско)).
Поставить в духовку на час. На гарнир — все, что вашей душе угодно (я делала гречку). И — приятного аппетита!
(Фото, правда, не «красноречивое», но так — в качестве «доказательства»)))