Лазанью не удобно готовить маленькими порциями. Готовить маленькую порцию или готовить большую порцию - времени занимает одинаково.
Но чтобы не мучаться с поеданием, можно половину заморозить. Свежеприготовленная и замороженая еда после разморозки не теряет в качестве. Все, что времянозатратно, я готовлю большими порциями и замораживаю. Тефтельки, голубцы, перцы фаршированые, домашние пироги на дрожжевом тесте, лазанья. Но долго хранить нельзя конечно, не дольше двух месяцев.