Лена, можно и замороженные ягоды, но не вишню. Вишня даст много сока и пирог "поплывёт" и будет сырой очень.
Модно смородину взять или малину.
А сахарная пудра насыпается сверху, когда пирог не горячий. Сахар не нужен, черника сладкая, и малина тоже.

У меня есть рецепт пирога с чёрной смородиной и сгущённым молоком( перемешиваются с крахмалом и выкладываются на песочное тесто). Но чёрная смородина--это кислая ягода, на любителя.
КБЖУ---это я всё худею и считаю калории  
Это Вам не нужно, фигура у Вас тонкая, а мне нужно смотреть за моим питанием.