О! Марина! Я обожаю каштаны!!! Их варят и едят уже отваренными, но я люблю есть и сырыми. На юге - это прекрасное дополнение к плову в отваренном виде. Мммммм! Такое объедение. По-моему на Украине их продавали на каждом углу в отварном виде, но это было очень-очень давно....