Даже не знаю,а получался когда? когда Вы его в Беларуси готовили? Может разница в духовках  ... вообще если есть возможность,прочтите инструкцию,(если Вы еще этого не сделали,конечно). Там обычно есть общие рекомендации для разных изделий: какой режим,какая температура,на каком уровне в духовке.Форма из какого материала?Я заметила,что Вы в керамической выпекаете, никогда не пробовала керамику,может в ней дело? В чем Вы раньше его пекли? В общем Вы правы,еще пара экспериментов,и все будет ОК!!!