Светлана, если бы все месенджеры хранили информацию пользователей , сервер бы вырос до размеров Москвы как минимум, а это ну просто фантастически дорогое удовольствие для владельцев бесплатного приложения. Месенджеры шифруют информацию и дешифруют и передают между собеседниками, на этом их функции заканчиваются.