Наталия, верно, Ваша квартира не поступит в общую собственность супругов, если партнерство или брак будут заключены в настоящее время и далее.

Относительно заявления о недвижимости. До тех пор пока Вы не гражданка Голландии, налоги обязаны уплачивать по месту нахождения недвижимости. Как только  Вы поменяете на голландское гражданство, вероятнее всего, налоги нужно будет платить в Голландии за любую недвижимость  или доход от сдачи недвижимости. Ранее только недвижимость стоимостью свыше 20 000 евро подлежала налогообложению, ниже 20 000 - нет. Возможно, данная ценновая граница изменилась в настоящее время в Голландии, это нужно уточнять на сайте налоговой Голландии. Оценку своего жилья можно сделать по месту жительства, на родине. 

Кроме того, заявление о недвижимости, вероятно, связано с тем, что для назначения/получения пособия или гос.помощи в Голландии учитывают наличие собственности/дохода (от сдачи жилья) у заявителя на пособие (в Германии аналогично). То есть, чтобы получить пособие в Голландии, попросят первоначально продать свое жилье и пользоваться вырученными деньгами.