Ольга, спасибо. Тесто не твердоватое, хрустящее и рассыпчатое. Хоть оно и как печенье, но вкусное.Но готово оно было намного раньше ягод. Это один из вопросов. ? Коржик уже готов, а начинка только прогрелась слегка. Что делать надо?
И второй вопрос. Начинка, нагреваясь, кипит и выходит из берегов. Как это предотвратить? Профессионалы кулинарии о таких тонкостях не упоминают. А что делать начинающим?