Лена 😊 )))) объясняю   Дело в том что часто бывая в России и в Украине мне приходилось обращать внимание на овощи- фрукты на рынках и всякие продукты в супермаркетах. Так вот,я реально ни разу за 40 лет моей жизни не видела спелых бакладжан   Все те которые хозяюшки в России так заботливо покупают у нас считаются недозрелыми и непригодными   Из них никогда не получится вкусная икра. У нас берут их не штучками а килограммами и они почти черного цвета. Так же как я ни разу не видела настоящего спелого инжира и персика. я понимаю что отправляют недозрелые чтобы не пропали в дороге. но они же когда то должны поспеть. их же нереально кушать в таком виде. даже на Кубани. казалось бы, солнце и чернозем. инжир не сладкий а персики не спелые. было печально. мои родственники там прожили пол жизни а так и не привыкнут никак кушать недозрелое то что все считают спелым и сладким. избалованные мы в Азербайджане 😊 )))