Ирина,может Вам подойдет мой рецепт. Не люблю долго возиться,но люблю вкусную выпечку. Вчера пекла по этому рецепту кексы в виде Пасхи.
Тесто:3 яйца взбить миксером с 1 ст.сахара. 1 пачку маргарина( я брала Пышку)растересть с 200 гр рассыпчатого творога,0,5 ч.л соды гасим уксусом,мука 2 стакана,соль,ваниль,изюм и клюкву обвалять в муке и добавить.Перемешиваем все,затем добавляем яйца и аккуратно перемешиваем. Выкладываем в форму и печем прт Т 160-170 градусов 1 час,проверяем готов или нет спичкой.
Верх украшаем ,как Пасху или присыпать сахарной пудрой.
Вечером фото сделаю.