Спасибо,Светлана,за добрые слова! В Норвегии очень большие налоги.И в нашей местности невыгодно открывать кондитерскую Чтобы иметь прибыль нужно будет работать по 20 часов день.Жена бывшего шефа моего мужа-норвежка,профессиональный кондитер,открыла кондитерскую и проработала всего год.Налоги,конкуренция,мало клиентов.(сельская местность).Так что...для меня удобнее работать "под заказ".И я не профессионал.Это,скорее,мое хобби.Нравится учиться чему-то новому.А когда получается-так вообще здорово  Сегодня продала тортик женщине из Чечни.Пообщались.Очень приятная женщина.Так вот "обрастаю" новыми знакомыми.Следующий заказ-женщина из Сомали.Вместе учимся.Завтра будем вместе думать каким будет тортик  Такой темп меня вполне устраивает.Все будет хорошо!Пока в моем окружении есть(и,надеюсь,будут) сладкоежки!