paella vacia, cocinamos al vapor, chirlas, mejillones, en la paella con aceite de Oliva, sofrimos las cabezas de los langostinos, hasta soltar el jugo y los retiramos. Tenemos preparado la cebolla, pimiento rojo y verde, cortado en dados pequeños, en una bandeja ponemos las chirlas, mejillones y langostinos crudos, en otra bandeja ponemos, las chirlas y mejillones al vapor en la paella , lo rehogamos y pochamos (cocer hasta que se vean asados), rehogamos (removemos), agregamos el pulpo cocido rehogamos y agregamos el langosstino crudo, rehogamos y añadimos el arroz, removemos para que el arroa, se moje con todo 3 minutos, ponemos el agua hasta cubrir el arroz, mezclamos, dejamos hervir y removemos cada una vez mas, ya sin remover dejamos cocer 20 minutos, unavez consumida el agua, adornarmos con mejillones crudos y langostino crudo, tapamos con papel de aluminio y dejamos reposar 5 minutos, al final destapamos y a comer, cuando en un restaurante, tardan menos de 30 minutos en traerte una paella , no te fies

empty paella, steamed, chirlas, mussels, paella with olive oil, sauté the heads of prawns, until the juice is released and we remove them. We have prepared the onion, red and green pepper, cut into small cubes, in a tray we put the chirlas, mussels and raw prawns, in another tray we put, the mussels and steamed mussels in the paella, we sauté it and pochamos (to cook until they are roasted), sauté (stir), add the cooked octopus, sauté and add the raw lobster, sauté and add the rice, stir for the rice, get wet for 3 minutes, put the water to cover the rice, mix, Let boil and stir every time, without stirring let it cook for 20 minutes, once consumed the water, garnish with raw mussels and raw shrimp, cover with aluminum foil and let stand 5 minutes, finally uncover and eat, when in a restaurant, it takes less than 30 minutes to bring you a paella, do not trust