Добрый вечер, Светлана ⚘. Но у Вас , наверное , утро )
Когда 10 лет назад я приехала первый раз в Турцию в гости к приятельнице-украинке , которая вышла замуж за турка , то турецкий язык мне показался каким-то сложным и странным , где много свистящих и шипящих звуков . Я тогда даже не пыталась вникать в этот язык и что-то запоминать , мне это было не нужно . Но в целом , то ли тёплый климат страны , то ли изобилие гор и морей , а так же античные старые города произвели на меня приятное впечатление . Когда я решила перебраться сюда на длительный период , а это произошло 3 года назад , в "моём багаже" был минимальный запас слов , и правильно связывать их между собой я только училась . Но потом в процессе общения с местными , имея достаточно свободного время которое я могла уделять себе я стала учить его самостоятельно , не прибегая ни к каким курсам . Я выбирала видеоуроки на youtu.be , я находила в интернете интереса ради понравившиеся мне турецкие песни и переводила их на русский язык с помощью словарей и интернет-переводчиков . Кроме этого , каждый день я записывала в тетрадь по 10 новых слов на разную тематику . В процессе всего этого ко мне начало приходить понимание , как правильно собирать слова в предложения , учитывая время "прошедшее" , "настоящее" и "будущее" .
Про платные курсы с профессиональными преподавателями я всё же думаю ... Потому что если всё-таки мне захочется работать в будущем (не исключаю такое желание) , то знание языка лучше уже улучшать сейчас . Даже не только по этой причине ...приятнее говорить более грамотно .
"Насколько вообще реально взрослому освоить бытовой минимум турецкого, чтобы обходиться проживая в стране, не работая?" - думаю что зависит от желания и исходных данных человека . У кого-то память лучше , у кого-то менее . Но с Вашими талантами даже не сомневаюсь , что бытовой уровень вы точно осилите . Тем более , народ здесь очень любопытный 😂, как начнут спрашивать каждый день вас одно и то же , так грех не запомнить !😂 Другое дело , со временем всё меняется , и будет ли в списке стран у вас Турция на момент оформления пенсии - никто не знает )

"А если бы вы не были ограничены ни в средствах, ни в чем-то еще, то какой регион Турции вы бы выбрали для проживания?"-
А я бы выбрала себе островок в средиземном или эгейском море примерно между Грецией и Измиром , так чтоб подальше от людей 😂🤠  , и прикупила бы себе вертолётик 🚁 , чтобы перемещаться в отдалённые регионы страны  . Или , я бы купила частный дом в горной местности (Фетхие , Мармарис , Бодрум , Чанаккале, Кемер ) с изобилием зелени и видом на море . Но при этом доступность города - 45 минут- час . Нет , я , конечно же , не затворник , и в целом люблю людей 🤗 Но турки - народ шумный, любящий гостей ...то есть , если вы планируете выбрать не частный дом , а квартиру , эти качества соседства нужно учитывать . Например , они любят громко разговаривать на этажах, провожая гостей , с балконов , они вообще любят много разговаривать , а иногда даже до 3х 4х часов утра , особенно если какие-то праздники , и вся семья в сборе . Поэтому , если и выбирать квартиру , то в хорошем ЖК , где учли при строительстве шумоизоляцию , если это вообще возможно .
Вообще , в мире много интересных мест , кто знает , может быть с вашей любовью к путешествиям Вам и оседлость не нужна будет на пенсии , а решите поехать с мужем в кругосветку на собственной яхте   И "список стран-кандидатов для проживания" просто станет не актуален ) Как Вам такой вариант ?
Это - топ лично моих мечтаний ❤🌍⛵