Света, нужно смотреть все аспекті ваших отношений. Как долго вы знакомы, то что он быстро прилетел к вам - это плюс. Как он вел себя в Росии, был также економен, вы ездели за свои, или он вам оплатил поездку? Может он потратился и включил режим економии, но это очень хорошо, что вы увидели реальную жизнь его и смогли примерить на себя. Средний доход, а какие его расходы? Ипотека, комуналка, страховки, наличие бывших жен и детей. Все это нужно учитывать.  Я бы на вашем месте спросила, почему не купил за 25 евро, это что так дорого или в чем причина. Может мужчина закоенелый холостяк и не пивык тратится на женщин, а может ищет дешевую жену ( в смысле, что в наших странах сложная економическая ситуация и мы будем рады любой мелочи).

О еде.. Да, голландцы завтракаю кофем с хлебом с арахисовой или шоколадной пастой. Но очень часто на вечер наедаются, что тоже очень плохо.  Хотя я думаю, ни один бы мужчина не отказался от блинчиков на завтрак или яичницы, если бы женщина приготовила. Еще нужно учитывать аспекты жизни холостяка-мужчины, готовить лень, вот и покупается всякая ерунда,  типа супа в банке или другое, но вы могли бы приучить его к здоровому и правильному питанию   . У моего МЧ очень часто вместо еды -  бананы,  молоко и протеин. О еде очень часто с ним ругаюсь, но понимаю, что ему лень или занят. В Го (в Германии тоже, да думаю и везде) в супермаркетах и магазинах всегда какие-то скидки и распродажи и как вы понимаете что их скидки очень отличаются от наших (хотя и ценовые категори у нас разные , курица 2 евро) и очень часто меню зависит от скидок в магазине.

 В Испании, ( по-моему в Италии тоже) например, в некоторых районах, в домах вообще нет отопления.

Сложно что-то советовать, вам одной решать как вам жить, где и с кем. Но нужно смотреть и на социалку, медецину, образование, сложность и период адаптации, возможность трудоустроится, и конечно же в первую очередь на мужчину.

Удачи вам в поисках.