Дополню. Если вы нанимали кого-нибудь для ремонтных работ, вы всегда заключали договор с мастером? Те же тортики, массажи, няни, домработницы и так далее. Но и это не всë, знаю очень много ИП и ООО, которые нанимают без документов. Я знаю уже и в Италии итальянцев , работающих по-чёрному. А мужчина из той семьи беженцев в Украине полгорода отстроил без документов. И они не украинцы, просто много лет жили там, и дом для своей семьи он там построил самостоятельно.