Вы описали множество вариаций блинов на кефире,соде,дрожжах,есть также на рассоле,на воде,на сыворотке,на пиве, на газированной воде, на молоке и т.п
И любой из ваших рецептов, придется по вкусу.

Мне больше нравятся классические 🥞
И потом у каждой хозяйки свои секреты...в прямом смысле!