мне нравится другая теория   разработана рядом американских ученых-физиологов и британских диетологов.
общий смысл - физиология современного человека практически идентична физиологии древнего сапиен-сапиенс и не слишком приспособлена для жизни в современном индустриальном мире. и к современному питанию тоже. мы просто не успели эволюционировать за столь короткий срок.
хочешь быть здоровым и жить долго - питайся как древний сапиенс-сапиенс мясом, рыбой, корнеплодами, орехами, ягодами, медом. весь остальной пищевой мусор: сладости, макаронные изделия, фаст фуд, полуфабрикаты, колбасы, различные спрайты и кока-колы - все что изобретено человеком, нужно отправить в мусорное ведро.
70 летний дядька-ученый, придерживающийся именно такого питания, нарезающий каждый день 10 километров легкой рысью по нагорьям Колорадо, как-то внушает мне доверие. Я как 100% хищник разделяю его точку зрения по поводу пищевого вопроса  )))