Котлеты из чечевицы ( не отличишь от мяса ).

<p>Ингредиенты:</p><p>1. Зеленая чечевица - 1 стакан</p><p>2. Лук репчатый - 6 шт (я меньше положила)</p><p>3. Соль по вкусу</p><p>4. Специи (на свой вкус)</p><p>5. Сухари панировочные (делаю их сама из ржаного хлеба).</p><p>6. Растительное масло для обжарки</p><p>7. На свой вкус добавила красный болгарский перец, но можно картофель добавить или морковь.</p><p>Приготовление:</p><p>Промойте чечевицу, замочите на 10 часов в воде, порежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета (я не обжаривала, прокрутила сырой лук в мясорубке вместе с чечевицей). Откиньте чечевицу на дуршлаг, пропустите через мясорубку вместе с луком, посолите, поперчите, добавьте приправы, вымесите фарш. В панировочные сухари добавьте куркуму, но можно и без неё. Сформируйте из фарша котлетки, обваляйте в сухарях, обжарьте по 5 минут с каждой стороны, накройте крышкой, убавьте огонь и прогрейте еще 5 минут.</p><p>Подавать можно со свежими овощами и любым соусом, который больше нравится (кетчуп, сметана и пр.) или без. Можно сделать бургеры.</p><p>Вот что у меня получилось.</p><p> </p><p> </p><p>Очень вкусно и сытно. Если не знать, что котлеты из чечевицы, то и не поймешь, что это не мясо. Для вегетарианцев и постящихся отличная замена. Из чечевицы также можно делать тефтели, пельмени, ёжики. </p>