Творожный тарт с основой из овсянки

Советую приготовить всем любителям выпечки с творогом!! Состав: Тесто: Хлопья овсяные — 60 гр.( я взяла 80 грамм крупной овсянки НЕ быстрого приготовления, а обычной и размолола блендером) Мука — 60 гр.( тоже взяла 80 грамм) Сода — 1/4 ч.л.( я взяла пекарский порошок) Соль — 1/4 ч.л. Сахар — 1/4 чашки Растительное масло — 60 мл.( я взяла сливочное масло, мягкое, комнатной температуры) Желток — 1 шт. Вода — 1-2 ст.л.( нужно добавлять для эластичности теста) Для начинки: Рикотта — 250 гр. (я взяла 5%творог и протёрла через сито) Яйца — 1 шт. Пудра сахарная — 2 ст.л.( это вместо сахара, но можно и сахар) Лимонная цедра — 1 ч.л. Ванильный экстракт (ванилин или ванильные зерна)( можно и ванильный сахар) Приготовление: Шаг 1: Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Овсяные хлопья измельчить в блендере, но не до полной муки. Смешать сухие ингредиенты: муку, овсянку, соль, соду и сахар в миске. Добавить масло, перетереть мучную смесь в крошку. Добавить желток. Снова хорошо перемешать и скатать тесто в шар. Если тесто всё ещё распадается, добавить воду. Добавить аккуратно, по 1 ст.л., чтобы не перелить Шаг 2: Получившееся тесто пальцами распределить по формочкам (или форме). Вилкой сделать дырочки и отправить в разогретую духовку на 8-10 минут. Лучше всего для таких тартов с нежным тестом, подходят формочки со съемным дном, но это не принципиально. ( мои замечания: я взяла силиконовую форму и смазала слив. масло, потом тесто пальцами размяла по форме. На дно можно вырезать круг из пергамента и промазать маслом. Я сделала так в первый раз. Выпекайте при температуре 170-180 градусов и 10 минут---ЭТО МАКСИМАЛЬНО!!! Как только тесто стало золотистым, то можете доставать и не ждать до 10 минут) Шаг 3: Взбить миксером все ингредиенты для начинки. Добавить по желанию сухофрукты, например чернослив или изюм, можно цитрусовые цукаты или свежие ягоды, но главное — не сильно водянистые, иначе ягода во время выпечки даст много сока. ( я не добавляла ничего) Шаг 4: Извлечь готовую основу из духовки. Наполнить её творожной начинкой и вернуть в духовку на 25-30 минут до готовности( я выпекала 30 минут, на моё мнение---довольно 25 минут). При подаче, по желанию, можно украсить свежими ягодами, вареньем или шоколадным соусом. А теперь фото тарта <span class='ns ns_128587'>&nbsp;</span> На кусочки не разрезала , так как приготовила в этот раз для сына, он и забрал так.