Творожный торт с клубникой

Для любителей выпечки с творогом

Сейчас наступила пора ягод и нужно использовать это максимально.

Торт или пирог с клубникой----лёгкий и вкусный, не сложный в приготовлении. Я готовлю для мужа и детей, но лично я сама не люблю бисквиты, это не мой вкус, я больше люблю песочное тесто или с шоколадом, или кексовое тесто.

М так, продукты:

на бисквит: я яйца взбить в 1/2 ст. сахара в густую пену, добавить 5 ст. ложек муки и аккуратно вымешать венчиком. Застелить форму пергаментом, можно и смазать маслом и присыпать мукой( это--французская рубашка), вылить тесто, выпекать пр темп. 180 град. примерно 25-30 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.

Крем:

500, гр мягкого творога( любая жирность),100 гр сахара( а лучше сах. пудра.Она растворяется лучше), несколько чл. ложечек лимонного сока( для усиления кислого вкуса у творога), взбить 1 минутку.

500 мл сливок( 30-35% жирности) и 100 сахара взбить до плотного крема.

Соединить сливки и творож. массу.

Отдельно замочить 15-20 гр желатин в воде или же в молоке 50--70 мл., нагреть до растворения( в СВЧ печи) и не кипятить. Остудить.

Жидкий желатин ввести в сливочно-творожный крем, нарезать клубнику по вкусу, размешать ложой и выложить массу на бисквит.

Желатин---для стабилизации крема и плотности.

Украсить ягодами на ваш вкус.

_______________________________________

Дети сказали НЕ СЛАДКИЙ крем, можно больше сахара в крем. В оригинальном рецепте----форма имеет диаметр 26 см и получился невысокий корж.

У меня же форма имеет 22 см и корж получился высокий и я разрезала на 2 части, как бы для торта.

Я ставлю фото с ОДНИМ БИСКВИТОМ( оригинал у Автора этого торта).

И мой торт имеет 2 коржа, более высокий. Тоже ставлю фото.

Для любителей выпечки с творогом  Сейчас наступила пора ягод и нужно использовать это максимально.Торт или пирог с клубникой----лёгкий и вкусный, не сложный в приготовлении. Я готовлю для мужа и детей, но лично я сама не люблю бисквиты, это не мой вкус, я больше люблю песочное тесто или с шоколадом, или кексовое тесто. М так, продукты:на бисквит: я яйца взбить в 1/2 ст. сахара в густую пену, добавить 5 ст. ложек муки и аккуратно вымешать венчиком. Застелить форму пергаментом, можно и смазать маслом и присыпать мукой( это--французская рубашка), вылить тесто, выпекать пр темп. 180 град. примерно 25-30 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Крем:500, гр мягкого творога( любая жирность),100 гр сахара( а лучше сах. пудра.Она растворяется лучше), несколько чл. ложечек лимонного сока( для усиления кислого вкуса у творога), взбить 1 минутку.500 мл сливок( 30-35% жирности) и 100 сахара взбить до плотного крема.Соединить сливки и творож. массу.Отдельно замочить 15-20 гр желатин в воде или же в молоке 50--70 мл., нагреть до растворения( в СВЧ печи) и не кипятить. Остудить.Жидкий желатин ввести в сливочно-творожный крем, нарезать клубнику по вкусу, размешать ложой и выложить массу на бисквит.Желатин---для стабилизации крема и плотности.Украсить ягодами на ваш вкус._______________________________________Дети сказали НЕ СЛАДКИЙ крем, можно больше сахара в крем. В оригинальном рецепте----форма имеет диаметр 26 см и получился невысокий корж.У меня же форма имеет 22 см и корж получился высокий и я разрезала на 2 части, как бы для торта.Я ставлю фото с ОДНИМ БИСКВИТОМ( оригинал у Автора этого торта). И мой торт имеет 2 коржа, более высокий. Тоже ставлю фото.

Translate || Reply

Add to favourite (19)