Творожный пирог с абрикосами

<p>Любителят  творожной   выпечки  посвящается <span class='ns ns_128521'>&nbsp;</span></p><p>Простой   и  незатейливый   творожный  пирожок ,   свежие  абрикосы, будет  вкусняшка  <span class='ns ns_128512'>&nbsp;</span></p><p>Продукты: </p><p>на тесто: мука 1,3 стакана( 200 мл  стакан), масло слив. 120 гр( охладить), соль 1/4 ч.л., очень холодная  вода  2 ст.л.( примерно)</p><p>В  муку добавить  соль, натереть  масло  на  тёрке,  перемешать  руками  до  крошки, нужно  добавить 2-3 ст.л. холодной  воды, чтобы  слепить  тесто,  как  шар, и в  холодильник.</p><p>Начинка:  творог  500 гр  протереть  через  сито, добавить 2  яйца,  5 ст.л. сахара(  кто  любит  сладкое, то  добавляйте  больше), 3 ст.л. крахмал( я  взяла  кукурузный), ванильный  сахар  по  вкусу,всё  взбить. Нужно  добавить  5 ст.л. сметаны  и  ещё  раз  взбить, а  можно  взбить  и  сливки  5 ст.л. и  ввести   в   творожную  массу.Нарезать   400 гр  абрикосов и  добавить  в   творожную смесь.</p><p>Приготовление: форму  застелить пергаментом, смазать  стенки  маслом  и  подпылить  мукой, выложить  тесто  в  форму  и  размять руками  по  дну  фориы, затем  растянуть  тесто  на  стенки  формы  и   сформировать  произвольно  бортик( как  корзиночка), наколоть  вилкой   и  выпекать  8  минут  при тем.200 градусов. Затем  выложить   творожную начинку   и  выпекать  45  минут  при 170  градусах. Пирог  должен  хорошо  схватиться.  Можно   и  больше  подержать, до  1  часа.</p><p>А   теперь  фото:</p><p> </p>