Привет всем, Ну вот, получила очередную порцию разочарований и решила поделиться рецептом любимых "утренних" булочек . Утренних, потому что тесто ставится на ночь в холодильник, а утром булочки закидываются в духовку и вуаля - через 15 минут горячие булочки к вашему завтраку. Итак, ингридиенты: 500 г муки, 1/2 чайной ложки соли, 30-50 г пресованных (не сухих) дрожжей, 300 мл ледяной (!) воды. Муку можно брать полностью пшеничную, но я делаю смесь из овсяных хлопьев, цельнозерновой муки, отрубей и семечек (какие в доме имеются). Воду с дрожжами предварительно ставлю в холодильник, затем добавляю в мучную смесь и хорошо вымешиваю. Я обычно еще добавляю сушеный чеснок, получается очень ароматно, но можно добавлять орехи, сухофрукты, корицу кому что нравится. Тесто закрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник. Утром нагреваю духовку до 180, застилаю противень пергаментом и смазываю его маслом. В духовку обязательно ставлю емкость с водой, чтобы булочки не высохли, т.к. тесто без масла. Через 15 минут можно доставать. Приятного аппетита. Да, про дрожжи - я написала 30-50, т.к. это зависит от свежести дрожжей.
<p>Привет всем, Ну вот, получила очередную порцию разочарований и решила поделиться рецептом любимых "утренних" булочек <span class='ns ns_128512'> </span><span class='ns ns_128512'> </span>. Утренних, потому что тесто ставится на ночь в холодильник, а утром булочки закидываются в духовку и вуаля - через 15 минут горячие булочки к вашему завтраку. Итак, ингридиенты: 500 г муки, 1/2 чайной ложки соли, 30-50 г пресованных (не сухих) дрожжей, 300 мл ледяной (!) воды. Муку можно брать полностью пшеничную, но я делаю смесь из овсяных хлопьев, цельнозерновой муки, отрубей и семечек (какие в доме имеются). Воду с дрожжами предварительно ставлю в холодильник, затем добавляю в мучную смесь и хорошо вымешиваю. Я обычно еще добавляю сушеный чеснок, получается очень ароматно, но можно добавлять орехи, сухофрукты, корицу кому что нравится. Тесто закрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник. Утром нагреваю духовку до 180, застилаю противень пергаментом и смазываю его маслом. В духовку обязательно ставлю емкость с водой, чтобы булочки не высохли, т.к. тесто без масла. Через 15 минут можно доставать. Приятного аппетита. Да, про дрожжи - я написала 30-50, т.к. это зависит от свежести дрожжей.</p>
