КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Милые дамы! Хочу предложить тему КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Наверняка у каждой из Вас есть оригинальный проверенный рецепт какого-нибудь блюда. Давайте поделимся ими друг с другом. Дорогие мужчины присоединяйтесь и поделитесь с нами своми рецептами. Как говорят французы женщина на кухне - кухарка, а мужчина - кулинар. Вообще я люблю готовить, консервировать разные салаты и овощи, но в силу занятости, люблю простые и быстрые в приготовлении рецепты. Сегодня хочу предложить вам рецепт пирога "Лимонник". Он прост в приготовлении и поэтому подходит для тех кто, как говорится, "не дружит" с тестом. Итак, 30 гр свежих дрожжей(или эквивалент сухих) распустить в 125 мл теплого молока, поставить в теплое место и дать подняться. 200 гр сливочного масла илимаргарина растопить. В миску просеять 450 гр муки, добавить соль на кончике ножа, растопленное масло и дрожжи. Все хорошо перемешать до однородной массы, емкость с тестом накрыть и поставить в теплое место. Поку тесто подходит, готовим начинку. Натереть на терке один большоф лимон с кожурой и добавить 3/4 -1 стакан сахарного песка. Для тех, кто хочет получить щадящую для желудка начинку, возьми 1 средний лимон и яблоко. Пока готовили начинку, наше тесто увеличилось вдвое. Делим его на две части - одна часть побольше, а другая - поменьше. Берем большую часть теста, раскатываем и кладываем на дно формы, делая при этом бортики из теста. Я выпекаю в разъемной форме диметром 25-28 см. Затем выкладываем начинку, раскатываем оставшееся тесто и накрываем им начинку, защипываем и накалываем верхний слой теста вилкой в нескольких местах. Выпекать нужно при температуре 180 градусов примерно 30 минут, до легкого зарумянивания. У меня уходит на весь процесс около часа. Кстати, я пеку этот пирог в пост, заменяя молоко водой, а масло - маргарином, не содержащим животных жиров. Приятного всем аппетита!