По какой-то причине этот мой комментарий от 01.07.2014 не отобразился здесь. В связи с этим размещаю его еще раз.
Hola Victor. Gracias por la receta. (En Español)
Ola Victor. Grazas pola receita. (En Galego)
Итак...  
Очень интересный рецепт. Я поняла весь текст этого рецепта. Спасибо.
И отдельное спасибо за Ваш юмор  
Я не знаю, как в других городах России, но в моем городе осьминог продается (стоимость в зависимости от веса - от 10 $ (самые маленькие) до 30 $ (крупные) - это цена за 1 кг осьминога) и его даже готовят в некоторых ресторанах.
Мой сын работает в ресторане на японской и итальянской кухне и там они готовят осьминога. У них сейчас есть два блюда с осьминогом 1) роллы с осьминогом; 2) жареные осьминоги (маленькие) с соусом. Стоимость блюд невысокая - от 5 $ до 10 $. Цены указала в долларах, а не в рублях - так наверно будет понятней.
Я думаю, что осьминог по Вашему рецепту очень вкусен. И да, наверно Вы правы, что картошка в данном рецепте не нужна... Осьминог хорош сам по себе   `
Я посмотрела в интернете и нашла похожий на Ваш рецепт приготовления осьминога. Он так и называется "Осьминог по-галисийски" (ссылка вот здесь http://irvasa.ru/osminog-po-galisiyski-traditsionnoe-blyudo-ispanii/). Там в рецепте тоже пишут о картошке. В комментариях к рецепту люди пишут, что в результате приготовления картошка приобретает некрасивый цвет и вкус, поэтому ее советуют не использовать.
Так что я буду держаться Вашего совета и картошку добавлять не буду. Я надеюсь в ближайшее время приготовить осьминога по-галисийски и поделюсь с Вами моими впечатлениями.
А теперь дружно загадаем желание, чтобы мой Pulpo á Feira получился!