Спасибо за рецепт испанской тортильи.
У нас похожее блюдо тоже делают, но называют его омлет с картошкой и луком (или вместо картошки добавляют макароны). Но у нас не переворачивают блюдо, а готовят с одной стороны, а верхняя часть и так хорошо приготовится, потому что она под крышкой.
Про добавление тунца (или другой рыбы) я не слышала, у нас так не делают, а вот ветчину в такие омлеты добавляют.
Но в целом я вижу, что это блюдо почти международное. Во всяком случае в Испании и в России его готовят почти одинаково.
С большим приветом из России!
Лена